De belles promesses
Très bon service, lieu assez sympa, pas énormément de tables, à retenir pour un dîner en amoureux.
Le concept et le service me font penser aux débuts de La Bigarrade, espérons qu'ils réussiront à les égaler en qualité avec le temps :)
Menu unique à 65€, selon l'humeur du chef, on vous demande uniquement s'il y a des allergies ou des choses que vous ne mangez pas. Donc chaque plat est une surprise.
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| Marmelade de jaune d'œuf aux truffes |
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| Poireau en croûte de sel anguille fumée beurre noisette |
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| Topinambours réduits jus d oignons confits poire pochée |
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| Oeuf fermier racine de persil |
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| Lotte courge poêlée chips de persil |
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| Bœuf émulsion de maïs sauce wazabi cresson |
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| Pomme au four meringue légère émulsion fève tonka |
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| Duo de chocolats grand cru et sorbet de betterave |
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